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Menu des bouchées traiteur

Service de traiteur pour bouchĂ©es et canapĂ©s apĂ©ritifs, Équilibre Traiteur est LA rĂ©fĂ©rence pour une rĂ©ception rĂ©ussie. DĂ©couvrez nos menus de bouchĂ©es! Que ce soit pour un cocktail dĂźnatoire ou un 5 Ă  7, les bouchĂ©es d’Équilibre Traiteur sont prĂ©parĂ©es soigneusement pour vous procurer un maximum de bonheur! Demander une soumission personnalisĂ©e en fonction de vos besoins et Ă©patez la galerie avec nos bouchĂ©es traiteur toutes plus dĂ©licieuses les unes que les autres!

plateau de bouchées traiteur

Menu Banquet

Veuillez noter que notre menu banquet est à titre informatif, vous devez nous contacter afin que nous puissions évaluer vos besoins et faire une soumission sur mesure.

Nous trouverons la solution la mieux adaptée pour la réussite de votre événement.

*Un minimum de 50 personnes est requis

* Notez qu'un frais de 2$ par personne s'applique pour un 3e choix de menu

DĂ©couvrez notre carte des vins

Nous avons mis sur pied une sélection de vins pour accompagner notre menu banquet. Contactez-nous pour en savoir plus.

Cocktail 5 Ă  7

Crevettes Ă  la plancha

Piments, lime, coriandre

Mousse aux champignons

Canard fumĂ©, confiture d’Ă©chalote

Tartare de saumon

Sauce mirin, orange, cĂąpres

Mini-poivrons farcis au fromage de chĂšvre

Pesto, olives, Ă©pinards

Mille-feuille de betterave

Fromage feta, miel, roquette

Rillette de porc Nagano

Moutarde, Ă©rable, pommes

Tataki de boeuf

Riz calrose, matcha, sésame

Brie de St-Raymond aux pacanes pralinées

Dattes, poivre, cameline

25$/personne

boite cocktail2

Cocktail dĂźnatoire

Crevettes Ă  la plancha

Piments, lime, coriandre

Mousse aux champignons

Canard fumĂ©, confiture d’Ă©chalote

Tartare de saumon

Sauce mirin, orange, cĂąpres

Mini-poivrons farcis au fromage de chĂšvre

Pesto, olives, Ă©pinards

Mille-feuille de betterave

Fromage feta, miel, roquette

Rillette de porc Nagano

Moutarde, Ă©rable, pommes

Tataki de boeuf

Riz calrose, matcha, sésame

Brie de St-Raymond aux pacanes pralinées

Dattes, poivre, cameline

Bouchées chaudes

Parmentier de canard

Oignon confit, poivre rose, sauce demi-glace au canard

Arancini aux champignons

Parmesan, truffe, sauce marinara

Mac’n’Cheese

Bacon, cheddar, jalapeño

Tofu tao

MaĂŻs, riz basmati, caramel soja

Desserts

Macaron (saveur du moment)

Verrine de tarte au citron

chantilly, crumble, gingembre

44$/personne

Cocktail 5 à 7 végé

Remoulade de carottes et céleris

Moutarde, Ă©rable, piment

Mousse aux champignons

Ail noir, pomme, vin blanc

Pad Thaï aux légumes croquants

SĂ©same, tamari, sriracha

Mini-poivrons farcis au fromage de chĂšvre

Pesto, olives, Ă©pinards

Mille-feuille de betterave

Fromage feta, miel, roquette

Tartelette Ă  la courge

Pesto, fauxmage Veg Nature

Brie de St-Raymond aux pacanes pralinées

Dattes, poivre, cameline

24$/personne

boite cocktail2

Cocktail dßnatoire végé

Remoulade de carotte et céleri

Moutarde, Ă©rable, piment

Mousse aux champignons

Ail noir, pomme, vin blanc

Pad Thaï aux légumes croquants

SĂ©same, tamari, sriracha

Mini-poivrons farcis au fromage de chĂšvre

Pesto, olives, Ă©pinards

Mille-feuille de betterave

Fromage feta, miel, roquette

Tartelette Ă  la courge

Pesto, fauxmage Veg Nature

Brie de St-Raymond aux pacanes pralinées

Dattes, poivre, cameline

Bouchées chaudes

Parmentier au haché végé

Oignon confit, sauce Ă  la betterave, poivre rose

Arancini aux champignons

Parmesan, truffe, sauce marinara

Mac’n’Cheese

Brocoli, cheddar, jalapeño

Tofu tao

MaĂŻs, riz basmati, caramel soja

Chili végane

Haricot noir, tomate, cumin

Desserts

Macaron (saveur du moment)

Verrine de tarte au citron

chantilly, crumble, gingembre

42$/personne

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Breuvages

Agrémentez votre repas en choisissant parmi notre sélection de breuvages:
Eau pétillante Saint-Justin, eau Eska naturelle, boissons gazeuses, petit V-8 original, gros V-8 original, boissons chaudes.

Nous pouvons fournir le service de bar sur demande.

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Minimum de 12 personnes.

En dessous du minimum, certains frais peuvent s’appliquer.

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Les commandes doivent nous ĂȘtre transmises au minimum 72h avant la date de livraison.

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Taxes et livraison en sus (le prix peut varier selon la localisation).

Les prix sont sujets à changement sans préavis.
Les prix sont sécurisés à la réception de votre dépÎt.

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Serveur disponible sur demande, au coût de 35 $ / heure, pour un minimum de 4 heures.

Nous pouvons également faire des bouchées sur mesure.

buffet traiteur