Repas banquet de traiteur à Québec

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Menu de nos repas banquets

Nous sommes le traiteur pour banquet que vous recherchez Ă  QuĂ©bec! Que ce soit pour un repas de rĂ©ception gourmand ou l’organisation d’un banquet haut de gamme, notre service de traiteur ne laisse personne indiffĂ©rent. Exquis et abordable, notre service de traiteur de buffet clĂ© en main qui comprend la location de vaisselle (en sus) et du personnel de service compĂ©tent et professionnel (en sus), vous permettra de profiter de votre Ă©vĂ©nement l’esprit tranquille. Pour votre repas traiteur, choisissez des produits frais, une main-d’Ɠuvre expĂ©rimentĂ©e, un service Ă  la clientĂšle personnalisĂ© et des prix justes. C’est ça Équilibre!

assiette de pétoncles

DĂ©couvrez notre carte des vins

Nous avons mis sur pied une sélection de vins pour accompagner notre menu banquet. Contactez-nous pour en savoir plus.

Entrées

1 choix d’entrĂ©e

Ă  partir de 7$/pers

Salade jardiniĂšre
légumes croquants, graines de tournesol et vinaigrette balsamique

Végétalien

Rillette de porc Ă  l’Ă©rable
cassis, poivre et moutarde

Tartelette jardiniĂšre
humus, poivrons, pickels et Ă©cahlottes grises

Végétarien

Tartare de boeuf
cornichons, cĂąpres, moutarde

Cheesecake salé à la betterave
saumon fumé, fromage blanc, fenouil

Potages

1 choix de potage

7$/pers

CrĂšme d’Ă©pinards et poireaux
cheddar St-laurent et moût de pomme

CrĂšme de tomates aux Ă©pices de Provence
miel, vin blanc, citron

Potage parmentier
croûtons et persil

Plats principaux

* Notez qu’un frais de 2$ par personne s’applique pour un choix de menu supplĂ©mentaire

Manicotti au ricotta et Ă©pinards

26$

tomates, courgettes et pesto – VĂ©gĂ©tarien

Saumon rĂŽti aux Ă©pices fenugrec

29$

beignet de courgettes, salsa de légumes et coulis de poivrons

Osso buco de porc braisé au vin rouge

28$

pommes de terre grelots, légumes glacés au beurre de persil et sauce demi-glace

Wellington à la courge braisée et chou kale

28$

salsa verde, oignon cipollini, lĂ©gumes Ă  l’Ă©rable

MĂ©daillon de boeuf au poivre et thym

32$

sauce demi-glace au vin rouge, pommes de terre rissolées et légumes du moment

Demi- poulet de Cournouailles au miel et citron

33$

purée de patates douces, légumes glacés au beurre et jus de volaille au Chardonay

Crevettes gĂ©antes Ă  l’indienne

34$

cari vert, riz jasmin et curry de légumes

Cuisse de canard laquĂ©e Ă  l’Ă©rable

34$

pommes de terre Gabrielle, lĂ©gumes rĂŽtis Ă  l’ail noir et sauce demi-glace aux Ă©pices douces

Desserts

1 choix de dessert

Ă  partir de 8$/pers.

Croustillant Ă  la framboise
chantilly et chocolat blanc

Petit moelleux au chocolat
ganache 70%, crumble et orange

Cheesecake style New-York
compote de bleuets au méliot

Brownies
framboises, crumble et fruits frais

Végétalien

 

 

Enfants

12 ans et moins

1 choix d’entrĂ©e et plat principal

18$/par enfant

Entrées

Soupe minestrone

Assiette de crudités

Plats principaux

Spaguetti sauce bolognaise

Filet de poulet pané
pommes de terre et légumes du moment

Dessert

Dessert du moment

 

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Breuvages

Laissez-nous prendre en charge le service d’alcool pour votre Ă©vĂ©nement!

Informez-vous auprÚs de notre équipe événementielle

Nous pouvons fournir le vin sur demande.

Service de bar

Pour une solution simple et efficace, optez pour notre service de bar adapté à vos besoins. 

Profitez de votre soirée avec un service de bar complet.

Cocktails, sangrias, vins, biĂšres et boissons sans alcool.

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Minimum de 50 personnes.

Location de vaisselle disponible (en sus).
D’autres modalitĂ©s seront dĂ©finies sur votre contrat.

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Un personnel de service est requis par station (en sus).

Serveur disponible sur demande, au coût de 35 $ / heure, pour un minimum de 4 heures. Nous pouvons également faire des bouchées sur mesure.

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Taxes et livraison en sus (le prix peut varier selon la localisation).

Les prix sont sujets à changement sans préavis.
Les prix sont sécurisés à la réception de votre dépÎt.

repas traiteur canard