Repas banquet de traiteur à Québec

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Menu de nos repas banquets

Nous sommes le traiteur pour banquet que vous recherchez à Québec! Que ce soit pour un repas de réception gourmand ou l’organisation d’un banquet haut de gamme, notre service de traiteur ne laisse personne indifférent. Exquis et abordable, notre service de traiteur de buffet clé en main qui comprend la location de vaisselle (en sus) et du personnel de service compétent et professionnel (en sus), vous permettra de profiter de votre événement l’esprit tranquille. Pour votre repas traiteur, choisissez des produits frais, une main-d’œuvre expérimentée, un service à la clientèle personnalisé et des prix justes. C’est ça Équilibre!

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Découvrez notre carte des vins

Nous avons mis sur pied une sélection de vins pour accompagner notre menu banquet. Contactez-nous pour en savoir plus.

Carte des vins

Entrées

1 choix d’entrée

à partir de 7$/pers

Salade jardinière
légumes croquants, graines de tournesol et vinaigrette balsamique

Végétalien

Rillette de porc à l’érable
cassis, poivre et moutarde

Tartelette jardinière
humus, poivrons, pickels et écahlottes grises

Végétarien

Tartare de boeuf
cornichons, câpres, moutarde

Cheesecake salé à la betterave
saumon fumé, fromage blanc, fenouil

Potages

1 choix de potage

7$/pers

Brocoli et basilic
Bouillon de légumes, poireaux et céleri

Crème de tomates aux épices de Provence
miel, vin blanc, citron

Potage parmentier
croûtons et persil

Plats principaux

Manicotti au ricotta et épinards

26$

tomates, courgettes et pesto – Végétarien

Saumon rôti aux épices fenugrec

29$

beignet de courgettes, salsa de légumes et coulis de poivrons

Osso buco de porc braisé au vin rouge

28$

pommes de terre grelots, légumes glacés au beurre de persil et sauce demi-glace

Wellington à la courge braisée et chou kale

28$

salsa verde, oignon cipollini, légumes à l’érable – Végétalien

Médaillon de boeuf au poivre et thym

32$

sauce demi-glace au vin rouge, pommes de terre rissolées et légumes du moment

Ballotine de volaille au bacon

33$

purée de patates douces, légumes glacés au beurre et jus de volaille au Chardonay

Crevettes tigrées à l’indienne

34$

cari rouge, riz jasmin et curry de légumes au lait de coco

Hachis parmentier au canard confit

33$

Purée de pommes de terre Yukon Gold, légumes rôtis à l’ail confit, sauce demi-glace aux épices douces

Desserts

1 choix de dessert

à partir de 8$/pers.

Croustillant à la framboise
chantilly et chocolat blanc

Petit moelleux au chocolat
ganache 70%, crumble et orange

Cheesecake style New-York
compote de bleuets au méliot

Brownies
framboises, crumble et fruits frais

Végétalien

Enfants

12 ans et moins

1 choix d’entrée et plat principal

18$/par enfant

Entrées

Soupe minestrone

Assiette de crudités

Plats principaux

Spaguetti sauce bolognaise

Filet de poulet pané
pommes de terre et légumes du moment

Dessert

Dessert du moment

Breuvages

Laissez-nous prendre en charge le service d’alcool pour votre événement!

Informez-vous auprès de notre équipe événementielle

Nous pouvons fournir le vin sur demande.

Service de bar

Pour une solution simple et efficace, optez pour notre service de bar adapté à vos besoins.

Profitez de votre soirée avec un service de bar complet.

Cocktails, sangrias, vins, bières et boissons sans alcool.

Minimum de 50 personnes.

Location de vaisselle disponible (en sus).
D’autres modalités seront définies sur votre contrat.

Un personnel de service est requis par station (en sus).

Serveur disponible sur demande, au coût de 35 $ / heure, pour un minimum de 4 heures. Nous pouvons également faire des bouchées sur mesure.

Taxes et livraison en sus (le prix peut varier selon la localisation).

Les prix sont sujets à changement sans préavis.
Les prix sont sécurisés à la réception de votre dépôt.

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Votre service de traiteur à Québec s’engage à vous fournir un menu de haute qualité et varié en fonction des saisons. Équilibre Traiteur, c’est synonyme d’un menu frais! Découvrez nos menus éphémères en vous abonnant à notre infolettre! En vous abonnant à notre infolettre, Équilibre Traiteur, votre traiteur dans la Ville de Québec vous fera découvrir de merveilleux plats qui vous inciteront à toujours y revenir!