Traiteur original de stations thématiques

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Menu traiteur original: nos stations thématiques

Pour un traiteur original Ă  QuĂ©bec, dĂ©couvrez notre concept de stations thĂ©matiques sur Équilibre Traiteur et optez pour un Ă©vĂ©nement culinaire original! Vous avez un concept qui sort de l’ordinaire et souhaitez que nous dĂ©veloppions pour vous une station Ă  ce sujet, comptez sur Équilibre, votre traiteur original, pour mener Ă  bien votre projet. Les stations thĂ©matiques de votre traiteur original peuvent ĂȘtre de tous genres : des tartares mĂ©langĂ©s sur place par nos cuisiniers expĂ©rimentĂ©s, des stations de cuisine molĂ©culaire pour Ă©pater la galerie ou une prĂ©sentation des fromages quĂ©bĂ©cois pour apprĂ©cier notre terroir, vos projets n’ont pas de limite pour Équilibre, votre traiteur original Ă  QuĂ©bec!

belle assiette de fromages

Mexicain

Chili con carne, chili végane, guacamole, nachos, salsa de tomates
Salade de maïs, salade de légumineuses, chimichurri, fajitas au poulet

22$/pers.

Brownies aux piments habanero +1,25 $/pers.

Buddha bowl

Riz basmati, nouilles chinoises, épinards, légumes frais, chou rouge mariné, edamames, poulet, saumon, tofu, quinoa

19$/pers.

Station cabane Ă  sucre

Jambon laquĂ© Ă  l’érable, pommes de terre rissolĂ©es, pĂątĂ© Ă  la viande, saucisses dans le sirop, salade verte avec vinaigrette Ă©rable et moutarde,
fĂšves aux lards Ă  l’érable et lard salĂ©

27$/pers.

Mini-cornet, bagatelle, sucre Ă  la crĂšme

Station tartare (formule cocktail)

Garniture :
Mayonnaise, wasabi, piments, pommes, échalotes françaises, sriracha, vinaigre de xérÚs, bleuets sauvages, panko, gingembre, lime, concombres, moutarde

Support :
Croutons, won-ton frit, chips maison, tacos de radis, craquelins sans gluten

Saumon

3,50$

Truite

4,00$

Bison

5,00$

BƓuf

4,25$

Station Snack!

Poutine

Mini : 5,00$
Moyenne : 7,00$

Sauce demi-glace maison, fromage en grains, frites croustillantes
NĂ©cessite un four sur place

Mini-burger bƓuf, cheddar et bacon

3,00$

Mini-burger saumon teriyaki

3,50$

Mini-burger effiloché de porc BBQ

2,50$

Mini-guédille au poulet

2,50$

Ailes de poulet BBQ maison

1,25$/ch.
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Breuvages

Agrémentez votre repas en choisissant parmi notre sélection de breuvages:
Eau pétillante Saint-Justin, eau Eska naturelle, boissons gazeuses, petit V-8 original, gros V-8 original, boissons chaudes.

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Minimum 50 personnes.

Si vous ĂȘtes moins, nous pouvons adapter certaines stations en formule buffet libre-service

icone service

Un personnel de service est requis par station (en sus).

Serveur disponible sur demande, au coût de 29 $ / heure, pour un minimum de 4 heures. Nous pouvons également faire des bouchées sur mesure.

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Les commandes doivent nous ĂȘtre transmises au minimum 72 h avant la date de livraison.

icone taxes

Taxes et livraison en sus (le prix peut varier selon la localisation).

Les prix sont sujets à changement sans préavis.
Les prix sont sécurisés à la réception de votre dépÎt.

présentation plateau traiteur
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