Traiteur pour party de Noël
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Party de Noël
Buffet froid de Noël
Minimum de 10 personnes.
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Rouelle de saumon fumé |
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fromage de chèvre, aneth, poivron |
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Terrine de gibier au Calvados |
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pickel, salade de betteraves, moutarde |
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Salade de couscous israélien au citron confit |
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tomates, courgettes, chou-fleur |
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Salade de macaroni de Madame Baudet |
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poivron, carotte, mayonnaise |
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Salade de betteraves au miel et yogourt |
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feta, canneberges, radis |
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Petit chou farci à la mousseline de crevettes |
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fromage à la crème, citron, basilic |
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Mini-club à la dinde rôtie au miel |
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chutney de cannerberges, laitue, cheddar |
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Wrap au rosbif et champignons poêlés au vin rouge |
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choux rouge, poivron, épinard |
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Bûche de Noël |
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chocolat, caramel, chantilly |
38$/pers
Couverts jetables
0.70$/pers
Couverts en porcelaine
2.10$/pers
Buffet chaud
Minimum de 12 personnes.
Entrée
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Rouelle de saumon fumé |
| fromage de chèvre, aneth, poivron |
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Terrine de gibier au Calavos |
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pickel, salade de betteraves, moutarde |
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Mille-feuille de betteraves au fauxmange Veg Nature (végétalien) |
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roquette, miel, yogourt végétalien |
Potage
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Velouté de courge butternut rôtie au thym |
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paprika fumé, graine de citrouille, huile d’herbes |
Plat principal
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Étagé de volaille aux fines herbes sauce au vin jaune |
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oignon cipollini, carottes glacées au beurre, purée de chou-fleur au cheddar |
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Osso buco de porc braisé aux épices boréales |
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sauce demi-glace au romarin, miettes de pommes de terre, légumes glacés au beurre |
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Feuilleté aux champignons parfumés à la sauge (végétalien) |
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tofu, petits pois, huile de basilic |
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Saumon rôti, sauce vierge, tomates et câpres |
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polenta à l’italienne et tian de courgette |
Dessert
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Bûche de Noël |
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chocolat, caramel, chantilly |
42$/pers
Boîte à lunch de Noël
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Rouelle de saumon fumé |
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fromage de chèvre, aneth, poivron |
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Salade de macaroni de Madame Baudet |
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poivron, carotte, mayonnaise |
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Bagnat à la dinde rôtie au miel |
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chutney de canneberges, laitue, cheddar |
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Brie de Saint-Raymond farci aux pacanes pralinées |
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purée de poire, pesto, érable |
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Bûche de Noël |
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chocolat, caramel, chantilly |
24$/boîte
Banquet de Noël
Minimum de 50 personnes.
Appelez-nous pour obtenir une soumission détaillée
Entrée
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Rouelle de saumon fumé |
| fromage de chèvre, aneth, poivron |
|
Terrine de gibier au Calavos |
|
pickel, salade de betteraves, moutarde |
|
Mille-feuille de betteraves au fauxmange Veg Nature (végétalien) |
|
roquette, miel, yogourt végétalien |
Potage
|
Velouté de courge butternut rôtie au thym |
|
paprika fumé, graine de citrouille, huile d’herbes |
Plat principal
|
Étagé de volaille aux fines herbes sauce au vin jaune |
|
oignon cipollini, carottes glacées au beurre, purée de chou-fleur au cheddar |
|
Osso buco de porc braisé aux épices boréales |
|
sauce demi-glace au romarin, miettes de pommes de terre, légumes glacés au beurre |
|
Feuilleté aux champignons parfumés à la sauge (végétalien) |
|
tofu, petits pois, huile de basilic |
|
Saumon rôti, sauce vierge, tomates et câpres |
|
polenta à l’italienne et tian de courgette |
Dessert
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Bûche de Noël |
|
chocolat, caramel, chantilly |
42$/pers*
*Service, livraison et location en sus
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(418) 929-7299
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