Traiteur pour party de Noël
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Party de Noël
Buffet froid de Noël
Minimum de 10 personnes.
Entrée
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Blinis au saumon fumé et crème aigrelette |
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Couronne d’antipasto |
Charcuterie, tomate, olive, bocconcini
Salades
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Salade de fusilli aux pommes, miel et moutarde |
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Salade d’haricot, tomate et feta au balsamique |
Sandwichs
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Mini croissant à la dinde et chutney de canneberges |
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Mini pain brioche à la rémoulade de crevettes nordiques |
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Foccacia au boeuf braisé, fromage à la crème et champignons |
Fromage
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Assortiment de fromage Québec |
Figue, chutney de poire, fruits séchées, croutons
Dessert
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Délice sucré de mère Noël |
39$/pers
Couverts jetables
0.70$/pers
Couverts en porcelaine
2.10$/pers
Buffet chaud
Minimum de 12 personnes.
Entrée
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Blinis au saumon fumé et crème aigrelette |
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Couronne d’antipasto |
Charcuterie, tomate, olive, bocconcini
Salade
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Salade d’haricot, tomate et feta au balsamique |
Plat principal*
Osso Buco de porc au romarin, pommes et canneberges
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Mash de pommes de terre, légumes brasés à l’érable |
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Parmentier de boeuf braisé au thym et vin rouge |
Poireau , mini légumes glacé au beurre, cheddar de l’ile aux grues
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Ravioli au crabe et crevettes nordiques |
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Brandade de morue, bisque de homard, piperade |
Wellington à la courge braisée et chou kale
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Sauce verte au cresson, oignon cipollini, mini légumes (végétarien) |
Fromage
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Assortiment de fromage Québécois |
Figue, chutney de poire , fruits séchées, croutons
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+7$ / personne |
Dessert
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Assortiment de douceur mère Noël |
44$/pers**
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*Les 2 entrées et la salade sont incluses |
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**Service, livraison et location en sus |
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Contactez-nous pour obtenir une soumission. |
Boîte à lunch de Noël
Entrées
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Blinis au saumon fumé et crème aigrelette |
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Couronne d’antipasto |
Charcuterie, tomate, olive, bocconcini
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Salade de fusilli aux pommes, miel et moutarde |
Sandwichs
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Mini croissant à la dinde et chutney de canneberges |
Mini pain brioche à la rémoulade de crevettes nordiques
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Foccacia au boeuf braisé, fromage à la crème et champignons |
Dessert
Délice sucré
26$/boîte
Banquet de Noël
Minimum de 50 personnes.
Appelez-nous pour obtenir une soumission détaillée
Entrées
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Gravlax de saumon à la betterave |
Terrine de maïs, basilic et argousier, crème aigrelette
Tartelette aux courgettes, tomates et bocconcini
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caviar de moutarde, betterave, crumble au sarrasin (végétarien) |
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Rillette de lapin à l’hydromel |
Salade de carottes au miel et carvi, pistou de roquette
Potage
Velouté de panais et champignon café
Hulie de cacao, ail confit
Plat principal
Osso Buco de porc au romarin, pommes et canneberges
Mash de pommes de terre, légumes brasés à l’érable
Parmentier de boeuf braisé au thym et vin rouge
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pomme rôtie à l’ail, purée de courge musquée, légumes glacés à l’érable |
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Ravioli au crabe et crevettes nordiques |
Brandade de morue, bisque de hormard, piperade
Wellington à la courge braisé et chou kale
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Sauce verte au cresson, oignon cipollini, mini légumes |
Fromage
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Assortiment de fromage Québécois |
Figue, chutney de poire, fruits séchées, croutons
+7$ / personne
Dessert
Bûchette au bleuet et thé des bois
Chocolat blanc, feuilletine, mélitot
48$/pers*
*Service, livraison et location en sus
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(418) 929-7299
info@equilibre-traiteur.com
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