Traiteur pour party de Noël

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Party de Noël

Équilibre Traiteur est sans contredit LE traiteur pour votre party de NoĂ«l Ă  QuĂ©bec. Pour un traiteur de party de NoĂ«l, contactez Équilibre Traiteur! DĂ©couvrez nos nombreux services qui proposent des buffets chauds ou froids, ou des banquets pour vos Ă©vĂ©nements des fĂȘtes.
assiette de jarret

Buffet froid de Noël

Minimum de 10 personnes.

Rouelle de saumon fumé

 

fromage de chĂšvre, aneth, poivron

 

Terrine de gibier au Calvados

 

pickel, salade de betteraves, moutarde

 

Salade de couscous israélien au citron confit

 

tomates, courgettes, chou-fleur

 

Salade de macaroni de Madame Baudet

 

poivron, carotte, mayonnaise

 

Salade de betteraves au miel et yogourt

 

feta, canneberges, radis

 

Petit chou farci Ă  la mousseline de crevettes

 

fromage Ă  la crĂšme, citron, basilic

 

Mini-club Ă  la dinde rĂŽtie au miel

 

chutney de cannerberges, laitue, cheddar

 

Wrap au rosbif et champignons poĂȘlĂ©s au vin rouge

 

choux rouge, poivron, Ă©pinard

 

Bûche de Noël

chocolat, caramel, chantilly

 

38$/pers

Couverts jetables

0.70$/pers

Couverts en porcelaine

2.10$/pers

Buffet chaud

Minimum de 12 personnes.

Entrée

Rouelle de saumon fumé

 
fromage de chÚvre, aneth, poivron  

Terrine de gibier au Calavos

 

pickel, salade de betteraves, moutarde

 

Mille-feuille de betteraves au fauxmange Veg Nature (végétalien)

 

roquette, miel, yogourt végétalien

 

Potage

Velouté de courge butternut rÎtie au thym

 

paprika fumĂ©, graine de citrouille, huile d’herbes

 

Plat principal

ÉtagĂ© de volaille aux fines herbes sauce au vin jaune

oignon cipollini, carottes glacées au beurre, purée de chou-fleur au cheddar

Osso buco de porc braisé aux épices boréales

sauce demi-glace au romarin, miettes de pommes de terre, légumes glacés au beurre

Feuilleté aux champignons parfumés à la sauge (végétalien)

tofu, petits pois, huile de basilic

Saumon rĂŽti, sauce vierge, tomates et cĂąpres

polenta Ă  l’italienne et tian de courgette

Dessert

Bûche de Noël

chocolat, caramel, chantilly

42$/pers

Boßte à lunch de Noël

Rouelle de saumon fumé

 

fromage de chĂšvre, aneth, poivron

 

Salade de macaroni de Madame Baudet

 

poivron, carotte, mayonnaise

 

Bagnat Ă  la dinde rĂŽtie au miel

chutney de canneberges, laitue, cheddar

Brie de Saint-Raymond farci aux pacanes pralinées

purée de poire, pesto, érable

Bûche de Noël

chocolat, caramel, chantilly

 

24$/boĂźte

Banquet de Noël

Minimum de 50 personnes.
Appelez-nous pour obtenir une soumission détaillée

Entrée

Rouelle de saumon fumé

 
fromage de chÚvre, aneth, poivron  

Terrine de gibier au Calavos

 

pickel, salade de betteraves, moutarde

 

Mille-feuille de betteraves au fauxmange Veg Nature (végétalien)

 

roquette, miel, yogourt végétalien

 

Potage

Velouté de courge butternut rÎtie au thym

 

paprika fumĂ©, graine de citrouille, huile d’herbes

 

Plat principal

ÉtagĂ© de volaille aux fines herbes sauce au vin jaune

oignon cipollini, carottes glacées au beurre, purée de chou-fleur au cheddar

Osso buco de porc braisé aux épices boréales

sauce demi-glace au romarin, miettes de pommes de terre, légumes glacés au beurre

Feuilleté aux champignons parfumés à la sauge (végétalien)

tofu, petits pois, huile de basilic

Saumon rĂŽti, sauce vierge, tomates et cĂąpres

polenta Ă  l’italienne et tian de courgette

Dessert

Bûche de Noël

chocolat, caramel, chantilly

42$/pers*

*Service, livraison et location en sus

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(418) 929-7299
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